Включай инстинкт самосохранения!
30.11.-0001
<< >> Лето принесло свои заботы медикам: учащаются случаи укусов клещей, отравлений грибами, наступило благодатное время для распространения острых кишечных инфекций. И хотя, по данным городской санитарной службы, уровень заболеваний ОКИ в Макеевке пока не превышает среднегодовой многолетний, большое опасение вызывают заражения сальмонеллой.
По сравнению с аналогичным периодом прошлого года за первые пять месяцев текущего сальмонеллез регистрировался в 2,5 раза чаще, к медикам обратился уже 41 человек с этой инфекцией.
Основными носителями инфекции являются куриные яйца, по опросам пострадавших √ около 44%. Врачи предупреждают, что в летний период эти продукты нельзя принимать в пищу без тщательной термической обработки. Также крайне важно не приобретать яйца в торговых точках под открытым небом. Эти продукты 25 дней хранятся при температуре воздуха не выше 20 градусов, а диетические не более семи дней. При жаре, которая сохранялась в последнее время, пары часов хватает, чтобы сальмонелла проникла в продукт. Опасные переносчики сальмонеллы также кондитерские изделия. По предписанию областной СЭС в летнее время в кремах различных сладостей должно содержаться не менее 60% сахара, дабы в продуктах не распространялись вредные бактерии.
Молочные продукты, реализуемые на стихийных рынках, также несут в себе массу неприятных последствий, не менее десяти макеевчан уже пострадали от ╚домашних╩ творога и молока.
В жаркий период СЭС увеличивает количество проверок в торговых точках. И, как они показывают, стационарные рынки не всегда залог приобретения качественных продуктов. Так, за весну и начало лета на рынках города за нарушение санитарных норм было оштрафовано 46 человек, приостановлена работа 16 точек.
Исчезать с улиц стали и точки быстрого питания (хот-доги, шаурма, гамбургеры). К реализации фаст-фуда у СЭС также масса вопросов. В результате проведенных проверок 36 точек торговли на 12 были наложены штрафные санкции, 6 точек закрыто и в трех сотрудники отстранены от работы из-за отсутствия санитарных книг и медицинского осмотра. Областная СЭС в этом году определила правила, по которым такие мини-столовые имеют право работать. Главное - это наличие проточной воды и канализации. Практически нигде сейчас эти требование не соблюдаются.
Ограничения коснулись и продажи полуфабрикатов: до начала сентября за-прещено продавать готовые салаты, за-правленные майонезом или сметаной.
Контроль санитарной службы может сократить лишь часть опасностей лета. Главная же оборонительная функция лежит на самом человеке, точнее, на его инстинкте самосохранения.
Основными носителями инфекции являются куриные яйца, по опросам пострадавших √ около 44%. Врачи предупреждают, что в летний период эти продукты нельзя принимать в пищу без тщательной термической обработки. Также крайне важно не приобретать яйца в торговых точках под открытым небом. Эти продукты 25 дней хранятся при температуре воздуха не выше 20 градусов, а диетические не более семи дней. При жаре, которая сохранялась в последнее время, пары часов хватает, чтобы сальмонелла проникла в продукт. Опасные переносчики сальмонеллы также кондитерские изделия. По предписанию областной СЭС в летнее время в кремах различных сладостей должно содержаться не менее 60% сахара, дабы в продуктах не распространялись вредные бактерии.
Молочные продукты, реализуемые на стихийных рынках, также несут в себе массу неприятных последствий, не менее десяти макеевчан уже пострадали от ╚домашних╩ творога и молока.
В жаркий период СЭС увеличивает количество проверок в торговых точках. И, как они показывают, стационарные рынки не всегда залог приобретения качественных продуктов. Так, за весну и начало лета на рынках города за нарушение санитарных норм было оштрафовано 46 человек, приостановлена работа 16 точек.
Исчезать с улиц стали и точки быстрого питания (хот-доги, шаурма, гамбургеры). К реализации фаст-фуда у СЭС также масса вопросов. В результате проведенных проверок 36 точек торговли на 12 были наложены штрафные санкции, 6 точек закрыто и в трех сотрудники отстранены от работы из-за отсутствия санитарных книг и медицинского осмотра. Областная СЭС в этом году определила правила, по которым такие мини-столовые имеют право работать. Главное - это наличие проточной воды и канализации. Практически нигде сейчас эти требование не соблюдаются.
Ограничения коснулись и продажи полуфабрикатов: до начала сентября за-прещено продавать готовые салаты, за-правленные майонезом или сметаной.
Контроль санитарной службы может сократить лишь часть опасностей лета. Главная же оборонительная функция лежит на самом человеке, точнее, на его инстинкте самосохранения.
Загрузка...
