Обеды и обиды
- А давай посидим! Вот курица-гриль продается, купим к ней по бокалу пива и? поговорим, - с азартом предложила подруга, с которой мы встретились как-то вечером после долгой разлуки.
Курицу нам плотно упаковали. "Зря! - смеялись мы. - Недолго ей томиться в фольге". Оказалось, хозяин гриля знал свое дело, но мы это оценили позже. Место для задушевного разговора выбрали рядом - под навесами, рекламирующими пиво. Посетителей было считанные единицы, и мы сели за столик, поставили тарелку с курицей. Расторопная подруга побежала заказать пиво. Ей отказали, так как в это заведение не разрешается приходить с продуктами, купленными не у них.
- А у вас можно купить курицу? - спросили мы.
- Нет, у нас такого не делают.
- Но мы не хотим сухарики в сыре и соленые орешки!
- Пожалуйста, уходите! - услышали мы категорическое в ответ.
Пока искали место, где можно было бы просто посидеть, раздумывали: неужели нам надо было тайком из пакета отламывать кусочки курицы и, озираясь, спешно жевать ее, подобно тому, как мужчины-умельцы разливают в закусочных пол-литра на троих? И во втором, и в третьем местах нам тоже отказали. Наша курица источала такой аромат, что за нами увязалась собака, и мы уже готовы были поделиться с ней лакомством.
Наконец, вблизи одного кафе, в тени каштанов и в удивительной тишине нам любезно предложили занять стол и разрешили съесть эту злополучную курицу. Но при этом мы обязаны были заказать пиво по... 8 гривен за бокал! Нам ничего не оставалось более, как согласиться! Бог с ними, с этими деньгами! Дружба дороже денег!
В знак благодарности за уют-приют мы пообещали официантке прийти к ней в ближайшие дни, так как увидели в меню блюдо под названием "хинкали". "О, эти огромные пельмени, наполненные мясной начинкой с ароматным бульоном внутри! - восклицала подруга-гурманка. - И всего-то за 18 гривен!".
Через неделю мы были в условленном месте. Не буду утомлять рассказом о том, как 40 минут мы ждали вожделенное блюдо, как девчонки-официантки оправдывались, что они работают здесь недавно и многого не знают, как мы уже выпили один литр овощного сока, а блюдо нам все не подавали.
И вот по три пельменя на листе салата перед нами! Вооружившись вилками, мы приступили к трапезе. Увы! Красное мясо говорило за себя. И второй, и третий хинкали оказались несъедобными. Мы пожевали лишь листья и пожалели, что рядом не было ни одной бездомной собаки. Расстроенные, голодные, подарившие кафе 46 грн. (хотя просили покормить в пределах 40 грн.), мы ушли отсюда.
Мы хохотали всю дорогу. Надо же, как ловко нас обвели, обмишурили. По нашему желанию, по нашему хотению! Но дали клятву себе не ступать никогда ногой в это кафе.
Что хочется теперь? Чтобы в словарном фонде администраторов мест питания было на три слова меньше словарного запаса остального человечества. Чтобы здесь не знали слов "нет", "нельзя", "невозможно". Чтобы клиенты, побывав раз в каком-то кафе, вернулись сюда снова со словами: "Соскучились по вашим хинкали!" и оставили аналогичную запись в "Книге благодарностей". И чтобы не было отходов на столе, чтобы клиент съедал все с наслаждением. И еще. Есть десятки способов рекламы своего предприятия. В Милане, например, вручают на память каждому посетителю кафе по морской раковине или по пепельнице. Нам не дотянуться до этого, но ведь рекламой является и качество обслуживания! И вообще, престиж города зависит не только от долголетия работы шахт или количества построенных детских площадок. Он зависит и от самоуважения граждан, от понимания того, что мы - представители великого, доброго народа.
И в конце. Пришлось побывать недавно в Крыму. На горе Ай-Петри я вспоминала свою подругу: здесь я поняла, что такое настоящие хинкали и что такое престиж кухни: ой, как здесь, на высоте 1400 метров над уровнем моря борются за каждого клиента! Нам бы так!
Вы владеете кафе или рестораном? Хотите завлечь больше клиентов и получить от этого прибыль? Заказывайте оригинальные profipromsk.ru/vyveski в компании ProfiPR по самым выгодным ценам и это станет самой лучшей рекламой для вашего заведения!
