ОБЕД И ПО РАСПИСАНИЮ, И БЕЗ ПОСЛЕДСТВИЙ
Не только соблюдению распорядка дня, но еще и соответствию требованиям санитарного законодательства уделяется пристальное внимание как родителями, так и санитарными врачами города.
Как рассказала заместитель главного санитарного врача Макеевки Ирина Бурлака, пока проверки прошли в дошкольных учреждениях города. Объектами контроля стали смывы на пищеблоке, готовая продукция, питьевая вода, результаты медосмотра у сотрудников.
- В процессе внеплановой проверки по вопросам соблюдения требований санитарного законодательства при организации питания детей в дошкольных учреждениях установлено, что состояние печей и пищеблоков, а также систем холодного и горячего водоснабжения удовлетворительное, - сказала Ирина Бурлака. - Не было вопросов и к тепловому оборудованию, но практически все духовые электроплиты используются свыше 20 лет. Также выявлена необходимость замены холодильного оборудования в четырех детских учреждениях.
А вот в плане текущего контроля выявлены более серьезные нарушения законодательства. Они касаются, прежде всего, условий хранения суточных проб, разделочного и уборочного инвентаря, несоответствия санитарно-гигиеническому режиму в пищеблоках, ведения документации по организации питания. Выявлены и предупреждены случаи реализации запрещенных продуктов (рыбы, консервированной в масле) и продуктов с истекшим сроком реализации. По итогам проверки принято 4 постановления об изъятии продуктов с истекшим сроком хранения, два постановления о закрытии учреждений на санитарный день, выписано 13 штрафов. Найдено также 3% отклонений от нормы (допустимого предела) и обнаружены нарушения в приготовлении дезинфицирующих средств, а вот готовая продукция и вода оказались без отклонений.
Следующий этап работы санитарных врачей - проверка организации питания учащихся в школах. Кстати, согласно новой законодательной базе, теперь подобные проверки СЭС имеет право проводить только раз в год, но ведомственный контроль со стороны администрации в учреждениях проводится ежедневно.
