Что учесть при организации фуршета?

Фуршет — отличная альтернатива традиционным банкетам и застольям. Это удобно, гости не привязаны к посадочным местам, свободно передвигаются по помещению и общаются друг с другом. Такая форма подачи угощений не обходится без канапе. Если нет времени на подготовку, обратитесь в службу, где есть канапе на заказ с доставкой спб недорого. В меню ресторана вы найдете и другие блюда для фуршета, а также сможете нанять официантов.

Меню

В отличие от угощений для традиционного банкета, блюда для фуршетов готовят из расчета на одного человека. Причем порции должны быть настолько маленьким, чтобы их можно было удобно взять вилкой или руками и быстро съесть. Это канапе, мини-пирожки, мини-бургеры, тарталетки с разными начинками, мини-шашлычки.
Руководствуйтесь четырьмя простыми правилами:

1. Постарайтесь заранее узнать, что любят ваши гости. Возможно, среди них есть вегетарианцы. В этом случае необходимо подготовить блюда без мяса и рыбы.
2. Если фуршет предполагается для партнеров и клиентов, тогда максимально разнообразьте меню.
3. Не всегда бывает понятно по внешнему виду блюда, из чего оно приготовлено. Будет здорово, если у каждого стола с угощениями будет стоять официант, который расскажет об этом гостям.
4. Выбирайте продукты, которые долго сохраняют привлекательный вид.

Помещение

При подготовке помещения важно освободить пространство для гостей и обеспечить доступ к столам с едой. Для этого вынесите все стулья, оставьте пару столов, можно поставить небольшой диван в углу. Вдруг кому-то из гостей будет тяжело долгое время провести на ногах.
Если вы проводите корпоративное мероприятие, можно использовать банкетный зал.
Для домашнего фуршета выделите самую большую комнату в доме. Удобно устраивать подобные вечеринки на открытом воздухе.