Десерт Лакомка
Лакомка Десерт Лакомка - это бисквитный десерт с черносливом, миндалем и заварным кремом. Ингредиенты: - чернослив - 500 г; - орехи миндаль - 200 г. Крем заварной: - желток - 4 шт.; - сахарный песок - ½ стакана; - молоко - 300мл; - мука - 4 ст. ложки; - сливочное масло - 250 г; - ванильный сахар - 1 чайная ложка. Бисквит: яйца - 4 шт.; сахар песок – 1 стакан; мука -1 стакан Приготовление: 1. Готовим чернослив и миндаль. Чернослив промываем и освобождаем от косточек. Миндаль при желании можно очистить. Для этого его нужно ошпарить кипятком, остудить и потереть между ладонями зерна друг о друга. Очищать следует только ту часть шкурок, которая легко отделится. Готовый миндаль немного измельчить, нарубив ножом или раздавив (слегка сплюснув) в ступке. 2. Готовим заварной крем. Желтоки взбить с сахарным песком и ванильным сахаром. Подогретое молоко, влить в полученную массу, всыпать муку, взбить венчиком или миксером до однородной массы. Если вы мечтаете научиться готовить невероятные, вкусные, эксклюзивные десерты, то несомненно, вам стоит перейти на профильный и специализированный сайт по рецептам cookinghub.ru. Здесь вы найдете массу интересных и необычных вариантов приготовления десертов.
Поставить на огонь, варить до загустения, снять с плиты, остудить до комнатной температуры. Добавить размягченное сливочное масло, хорошо перемешать (можно добавить коньяк или ром). Полученный крем охладить, подержав в холодильнике около 30 минут. 3. Выпекаем бисквит. Охлажденные свежие яйца взбиваем вместе с сахаром до образования устойчивой белой пены. Понемногу добавляем муку и перемешиваем, слегка взбиваем (можно все делать миксером). Выливаем тесто в форму (модно противень) предварительно выстеленную пергаментом и смазанную маслом.
Выпекаем бисквит при температуре180 градусов 30-40 минут. Готовому бисквиту даем остыть. 4. Собираем десерт Лакомка: на первый слой бисквита выкладываем черносли и орехи, смазываем его кремом, накрываем вторым слоем бисквита, снова укладываем чернослив и орехи, полить кремом и накрыть третьим бисквитом. Смазываем все сверху кремом, украшаем орехами и черносливом. Лакомку выдерживаем в холодильнике 3-8 часов, нарезаем на порции и подаем к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
