Домашняя солянка

Сложно найти человека, который бы не любил вкусно покушать. Поэтому неудивительно, что многие ежедневно оформляют заказ шашлыка в Нижнем Новгороде в заведении «Старая Мельница» по ссылке https://old-mill.ru/. Но есть другие блюда, подходящие для сытной трапезы, которые ничуть не уступают по вкусу шашлыкам. Например, домашняя солянка. Для ее приготовления обычно используются весьма дорогие ингредиенты - такие, как копченая вырезка, копченая колбаса, бекон и прочее. Мы предлагаем Вашему вниманию простой и недорогой рецепт этого вкусного супа. Итак, приступим к приготовлению!

Ингредиенты

• полукопченая колбаса (3/4 палки);
• копченые куриные крылышки (5-6 шт);
• мясо для бульона (курица, свинина или говядина);
• капуста (1/4 часть вилка);
• соленые огурцы (4-5 штук);
• томатная паста (4-5 ст. ложек);
• лук (1 луковица);
• лимон;
• оливки или маслины по вкусу.

Приготовление

Для приготовления основы варим мясо в соленой воде до готовности, затем достаем его и режем на небольшие кусочки – бульон готов! Добавляем в бульон мелко нашинкованную капусту и варим до полной готовности, чтобы она почти разварилась. Затем добавляем накрошенные соломкой полукопченую колбасу и куриные крылышки. В это время режем соломкой соленые огурцы, шинкуем лук и пережариваем на растительном масле. Когда лук спассеруется, добавляем томатную пасту. Добавляем пережаренные с луком и томатной пастой огурцы в бульон, добавляем немного огуречного рассола и сок половины лимона — солянка готова! К столу подавать в порционных тарелках с добавлением сметаны и оливок. Приятного аппетита! Блюдо хорошо подходит к праздничным дням, такие как День рождения, приход гостей и другие знаменательные событие, да и приготовить в любой день для любимой семьи будет как за праздник, так как готовиться весьма не долго и очень вкусно, наша домашняя солянка!