Печенье савоярди в Алматы

Печенье «Савоярди» в Алматы можно найти во многих супермаркетах, в том числе «Рамстор», «Живая вода» и многих других. Также можно найти их в местных пекарнях, таких как https://almatycake.kz/. Пекарня изготавливает Савоярди в Алматы и торты.

Название «савоярди» происходит от географического региона Савойя, а их происхождение восходит к позднему средневековью, а точнее к 1348 году. Рецепт был создан шеф-поваром герцогства Савойского. Печенье имело огромный успех и было провозглашено «савоярди», став самым желанным десертом в Савойе. Форма печенья напоминает приплюснутый палец с закругленными краями, поэтому по-английски их называют «дамскими пальчиками», а во Франции — «biscuit à la cuillère», т. е. бисквитными коржами в форме ложки. Савоярди имеют пьемонтское происхождение, они относятся к традиционным агропродовольственным продуктам ПАТ-региона Пьемонт, Эмилия-Романья и Молизе. В Италии самое большое производство печенья находится в Венето, королевстве тирамису.

Печенье прекрасно сочетается с пудингом, кремом из маскарпоне или забальоне и становится основой многих десертов, таких как:

• тирамису;
• шарлотка;
• цуккотто.

Печенье имеет форму пальца, поэтому по-английски его называют «дамскими пальчиками», а во Франции — «biscuit à la cuillère», то есть бисквитом в форме ложки. Эти печенья отличаются не только внешним видом и консистенцией, но и ингредиентами и технологией производства, т.е.... это две совершенно разные сказки. Они являются основой многих известных десертов, таких как тирамису, зуппа инглезе или французский десерт шарлотка, и по этой причине они должны быть нейтральными по вкусу и без каких-либо дополнительных ароматов.

Печенье Савоярди

Печенье Савоярди — традиционное итальянское печенье родом из северной итальянской области Ломбардия. Они сделаны из смеси масла, сахара, муки и яиц и обычно имеют форму маленьких круглых шариков. Их часто подают как часть десерта или как закуску. Печенье часто подают с бокалом сладкого вина или ликера. Их также можно подавать с сахарной пудрой или капелькой меда. Варианты печенья популярны по всей Европе, а в некоторых частях мира они известны как итальянские свадебные печенья.