Готовим вкусно и полезно
Почему детям и тяжело больным в период реабилитации назначают рыбий жир? Каждый вам ответит – там содержится в большой концентрации витамин Д, необходимы для усвоения кальция и полноценного формирования костей. Людям в возрасте, когда в силу нарушения обменных процессов, также назначают комплексы из витамина Д и кальция.
Но рыбий жир, кроме витамина и Д, и , кстати, Е и А, содержит еще одни исключительное вещество - омега_3 жирные кислоты. Они не синтезируются в нашем организме и поступают только с пищей или специальными препаратами. При этом являясь просто необходимыми для нормального функционирования сердечнососудистой системы. Узнать, что муж Елены Лихач рассказал о спортивных диетах, вы можете тут https://gus-info.ru/digest/digest_921.html.
Употребление в пищу жирной морской рыбы
Все слышали о том, что самой правильной и сбалансированной считается средиземноморская диета, богатая растительными жирами, овощами и рыбой. Жители средиземноморья показывают намного более низкий процент гипертоников и людей с проблемами сердца в популяции. А северные народы, населяющие Гренландию и крайний север России, и вовсе не знают, что такое холестериновые бляшки, высокое давление и инфаркт. Причина – высокое потребление в пищу жирной морской рыбы.
В какой же рыбе больше всего содержится этих полезных веществ
Исторически сложилось, что деликатесная тресковая печень являлась основным источником для получения ценного сырья – рыбьего жира. Она и является лидером. Но цена на этот продукт весьма высока, что отнести его в разряд деликатесов.
На втором месте по содержанию витаминов и омега3 жирных кислот стоит скумбрия. Да, да, обычная и вполне привычная скумбрия. Приготовленная своими руками вкусная скумбрия в духовке станет не только украшением стола, но и существенно подправит здоровье.
Специалисты рекомендуют употреблять рыбу не реже одного раза в неделю, а лучше – два. Приготовленная на пару, стушенная в сотейнике или зажаренная на гриле, ароматная, сочная и полезная скумбрия внесет разнообразие в рацион и защитит вас от хвори и преждевременного старения.
