История любимого блюда

Невозможно себе представить, как раньше народ готовил блюда, не имея ту кухонную технику, что имеется на сегодняшний день. Так, например, раньше руками выдавливали сок из свеклы, чтобы подкрасить всеми любимый борщ. Удивительным фактом, является то, что к блюду было принято подавать жаренные сосиски, а во время приготовления всегда добавляли свекольный квас. Времена проходят и возникают все новые интерпретации рецептов, так борщ рецепт пошаговый будет не менее вкусный, но гарантированно необычным.

Кто придумал борщ?

Блюдо появилось очень давно, его готовили еще 400 лет назад, по совершенно другим технологиям. В истории можно найти большое количество упоминаний о свекольном супе, некоторые утверждают даже, что его сушили и брали в походы.

Архивы истории свидетельствуют, что за несколько веков до нашей эры греки обосновались на крымских землях, где начали выращивать – свеклу. Так власть на киевских землях многие годы и столетия менялась, а корнеплоды так и продолжали расти. В те же времена начали уделять особое внимание и капусте, благотворя ее и выращивая. Так основными компонентами супа того времени, стали два незаменимых компонента.

Такое блюдо «борщом» на то время не называли, это была скорее похлебка, так древние римляне питались. Но существует и другая легенда, которая свидетельствует о том, что первыми борщ приготовили казаки, во времена страшных сражений. Компоненты блюда были очень сытными и простыми в приготовлении, что так нужно было войску для поддержания сил.

Название походит от известного растения – борщевик, так один из видов растения считался очень полезным, так его добавляли одно время в приготовленную похлебку. Какой истории верить, это сугубо индивидуальные предпочтения, ведь к сожалению точного источника, сейчас невозможно отыскать.