Как готовить лазанью с сыром?

Слово «λάσανα» («ласана») или «λάσανον» («ласанон») - греческого происхождения и означает горячие пластины. Римляне позаимствовали его и переделали на свой лад, назвав «lasanum». Означало оно вначале посуду, то есть котел для приготовления пищи, но постепенно заняло свое теперешнее место и стало известно как популярное национальное блюдо. Традиционно её готовят из шести слоев очень тонкого теста. Его производят, как и макаронные изделия, из твердых сортов пшеницы. Иногда добавляется шпинат, тогда листы приобретают зеленый цвет.

Для посыпки верхнего слоя используют сыры: пармезан, моцарелла или рикотта. Лазанья болоньезе готовится исключительно с сыром пармезан. Начинки для лазаньи могут быть самые разнообразные: мясо, мясной фарш, различные овощи, рыба, грибы, фрукты и так далее.

Сегодня приготовим очень легкую лазанью из двух видов сыра и творога. Такая лазанья хороша на завтрак или ужин. Если у Вас ограничено время или просто не хочется возиться с тестом, то возьмите упаковку готовых листов. Она продается в любом супермаркете. Если после приготовления лазаньи останется творог, приготовьте треугольники с творогом к чаю. Это просто и очень вкусно. Чтобы узнать рецепт, переходите по ссылке https://drugpovar.ru/recipe/treugolniki-s-tvorogom-pp/.

Ингредиенты блюда

• лазанья 12 листов;
• сыр (брынза коровья) 400 грамм;
• творог 150 грамм;
• яйца 3;
• зелень 1 пучок;
• лук зеленый 2-4 перышка;
• сыр Моцарелла 6 пластинок;
• сметана 3 столовые ложки.

Процесс приготовления

1. Выберите подходящую форму для запекания, лучше если она будет с бортиками.
2. Отварите в кипящей подсоленной воде листы лазаньи до полуготовности. Лучше сварить поэтапно на каждый слой. Чтобы листы не слипались, добавим в воду 1 столовую ложку растительного масла. Аккуратно вытащим и остудим под холодной водой.
3. Смажьте форму сливочным маслом и разложим листы лазаньи внахлест. На них разложите натёртый сыр и творог, посыплем нарезанной зеленью укропа и зеленого лука. Зелень слегка подсолите, разложите маленькие кусочки сливочного масла по поверхности. Укропчик очень хорошо сочетается с сыром, творогом, по желанию можно посыпать еще и набором итальянских сухих трав.
4. Взбейте 1 яйцо с 1 столовой ложкой сметаны, слегка подсолите и вылейте на зелень с сыром. Теперь все это накройте сыром моцарелла. Так же накройте и следующий слой. Третий верхний слой смажьте желтком, а сверху натрите брынзу. Выпекайте лазанью в хорошо разогретой духовке до румяной корочки.