Какие блюда можно приготовить из мороженой рыбы?

Для опытного кулинара не составит труда приготовить роскошное блюдо как из свежей, так и из замороженной рыбной продукции. Полезный продукт позволяет экспериментировать со вкусами и способами обработки. Вопреки мнению специалистов, мороженая рыба сохраняет большинство полезных микроэлементов и витаминов. При правильной подаче такого продукта можно добиться невероятных результатов.

Популярные способы приготовления

Блюда из замороженных рыбных полуфабрикатов мало отличаются от блюд из свежей рыбы. Ее можно запекать, отваривать, тушить или жарить. Масло, немного специй, правильный соус — в руках умелого повара морепродукты превращаются в кулинарные шедевры.

Главное правило: нельзя повторно замораживать ранее размороженную рыбопродукцию. Такие действия могут привести к потере вкуса или даже к отравлению. При этом размораживать мороженую рыбку нужно на нижней полке холодильника. Морепродукты нельзя опускать в воду для ускорения процесса разморозки.

Среди наиболее популярных рецептов из такой продукции можно предложить следующие варианты.

• Стейки, которые предварительно посыпают солью и черным перцем. На сковороду с растительным маслом выкладывают куски рыбины, покрывая их тонкими луковыми кольцами. Сверху немного приправить сметаной и отправить на полчаса в духовку. Готовое блюдо можно посыпать свежей рубленной зеленью.
• Мороженый хек будет особенно вкусен в сливочном соусе. Его режут небольшими кубиками и добавляют к обжаренной смеси лука и чеснока. Блюдо доводят до состояния золотистой корочки и добавляют стакан белого сухого вина. После выпаривания алкоголя вливают небольшое количество сливок, приправляют специями и тушат под крышкой на медленном огне не более 15 минут.
• Кусочки мороженого палтуса обваливают в муке и выкладывают на разогретую сковороду. К нему добавляют немного лука. На следующем этапе готовят смесь из яиц, свежей зелени и специй. Полученной смесью заливают обжаренную рыбу и тушат не более пяти минут.

Полезный продукт

Шоковая заморозка — оптимальный вариант для сохранения всех полезных веществ рыбопродукции. При отсутствии свежей не менее вкусной будет рыба мороженая. Купить морепродукты можно в одном из магазинов сети «Рыбка Боровицкая». Товар высокого качества позволит приготовить самые вкусные блюда для всей семьи.

Рыбу нашей сети любят не только взрослые, но и дети. Разнообразие морепродуктов позволит воплотить в жизнь все кулинарные идеи. Мы предлагаем речную и морскую рыбу. Копченые и соленые деликатесы в наших магазинах отвечает всем требованиям свежести морепродуктов.

Источник - www.r-b.in.ua/ru