Классическое приготовление солянки

Сегодня я хочу Вам рассказать про приготовление солянки и поделиться своим рецептом и некоторыми хитростями. Наверное, у каждой хозяйки есть какие-то свои интересные рецепты блюд, которые получаются у неё особенно хорошо. Вот у меня, например, одним из таких блюд является солянка и кабачки с курицей. Смотрите также по ссылке электрические грилли на сайте grill-center.ru. Итак, приготовление солянки – мой рецепт.

• Для приготовления солянки я беру небольшую морковку, очищаю, промываю проточной, холодной водой.
• Беру терку и на мелкой стороне протираю на разделочную доску.
• Беру кастрюлю на три литра, наливаю наполовину водой. Ставлю на огонь до закипания.
• Тем временем ставлю подобную кастрюлю на огонь и наливаю немного оливкового масла, немного прогреваю и засыпаю протертую морковку. Поджариваю семь минут.
• Затем из первой кастрюли добавляю немного кипящей воды, чтобы морковка тушилась. Тушу морковку еще десять минут. По необходимости подливаю кипящую воду.
• Затем очищаю две небольшие головки лука, промываю и нарезаю полосочками.
• Как истекло время тушения морковки, засыпаю к ней лук и тушу без добавления воды пять минут. По истечении пяти минут доливаю немного кипящей воды, накрываю кастрюлю крышкой и тушу пятнадцать минут.
• Дальнейшее приготовление солянки у меня состоит из того, что, пока тушится лук с морковью, я чищу пять небольших картошек, промываю и нарезаю небольшие кубики.
• Как прошло пятнадцать минут открываю крышку и засыпаю к луку с морковью картошку и продолжаю тушить двадцать минут, при необходимости подливаю кипящую воду с первой кастрюли.
• Пока все варится, беру три сосиски, очищаю от пленки и разрезаю на колечки толщиной примерно по сантиметру.
• Открываю крышку и засыпаю в кастрюлю. Тем временем открываю банку законсервированных оливок и несколько штучек добавляю в кастрюлю.
• Доливаю кастрюлю кипящей водой почти до полной из первой кастрюли. Солю на вкус и добавляю полторы столовые ложки томат-пасты и варю непрерывно помешивая десять минут.
• За три минуты до окончания приготовления добавляю несколько долек лимона. Через три минуты отключаю огонь и даю настояться солянке тридцать минут.
• После разливаю солянку половником по глубоким суповым тарелкам и подаю на стол.
• На этом приготовление солянки закончено, приятного аппетита!