Кондитерские изделия отличаются высокой калорийностью

При всем изобилии разнообразии кондитерских изделий, они делятся всего на две категории – мучную и сахаристую. Сахаристые кондитерские изделия включают в себя восточные сладости, конфеты, халву и шоколад. Мучные steptotrade.com состоят из групп: сдобное печенье, бисквиты, кексы, вафли, пирожные, пряники и торты. Свойства кондитерских изделий собрали в себе легкую усвояемость, высокую калорийность, привлекательный внешний вид, приятный ароматный вкус. Большое количество низкомолекулярных жиров и углеводов обуславливают высокую пищевую ценность этого продукта.

Сахаристая группа при достаточно долгом хранении не представляет опасности так, как имеет низкую влажность и высокое содержание сахара. Лишь изделия, в которых применяется крем, могут быть уязвимы по санитарным меркам. Как правило, на производствах, которые выпускают такие изделия, инвентарь и оборудование обрабатывается паром, чтобы исключить попадание в продукт микробов. Пристального внимания требует изготовление кондитерских изделий с присутствием заварного крема. Низкая влажность и минимальная концентрация сахара, будучи благоприятной средой для определенных патогенных микроорганизмов. Заварной крем обязательно проходит через тепловую обработку в открытом котле в течение 5 минут при температуре +95° С. Срок на реализацию изделия с заварным кремом составляет всего 6 часов, притом, что на месте хранения температура должна не превышать 6° С.

Специализированная торговая платформа продуктов питания «StepToTrade» предлагает электронную витрину продукции в виде кондитерских изделий. Цель компании – комфортный и быстрый процесс покупки-продажи для обеих сторон. Поисковая система платформы «StepToTrade» позволяет быстро найти продукт и заказать его.