Курица с лимоном в духовке
Приготовить цыпленка с лимоном очень легко. При этом он сохраняет в основном свой вкус, получаясь очень нежным, сочным и слегка уловимым привкусом лимона, а корочка выглядит румяной и аппетитной. В общем можно сказать получается идеально приготовленная птичка. Цыпленок, запеченный с лимоном, выручит вас в любое время, когда должны нагрянуть гости или вам не хочется долго стоять у плиты, этот простой легкий и вкусный рецепт всегда придет вам на выручку.
Чтобы приготовить тушку цыпленка с лимоном вам потребуются следующие ингредиенты:
• Тушка одного цыпленка
• Лимон 3шт.
• Сливочное масло
• Подсолнечное масло
• Чеснок по вкусу
• Соль, перец черный
• Розмарин или тимьян (выберите любую на ваш вкус)
Давайте готовить птичку:
Для начала тщательно вымойте лимоны, один оставляете, он пригодится в самом конце приготовления. Второй лимон разрезаете на половины, и одну половину нарежьте на небольшие полукольца.
Теперь приступим к главному моменту в этом рецепте. Возьмите небольшой очень острый нож и надрежьте кожу цыпленка на грудке и бедрах. Прорези делайте аккуратно, мясо трогать не нужно, режьте только кожу. Как только сделаны надрезы, просуньте пальцы и отделите осторожно кожу.
Начинайте просовывать нарезанные полукольца лимона в надрезы, утрамбовывайте их очень глубоко и очень плотно, насколько это возможно. Как только закончите укладывать лимон, сверху аккуратно придавите их руками. Теперь самое время натереть тушку цыпленка сверху и внутри смесью из соли, черного перца и мелко нарубленного чеснока.
Рецепт пиццы смотрите по ссылке.
Оставшийся лимон разрежьте на большие куски и уложите их внутрь тушки цыпленка, туда положите розмарин или тимьян. Вы вполне можете взять и высушенные травы, но именно свежие придадут нужный аромат и привкус. Свяжите голени цыпленка веревкой, и уложите цыпленка на противень, заранее смазанный смесью из двух масел сливочного и растительного. Курицу выкладывайте грудкой кверху, и сделайте несколько проколов по всей тушке.
Ставите противень на нижнюю полку в заранее разогретый духовой шкаф до 180 градусов, и выпекаете около часа, периодически поливая сверху образовавшимся соком. Тушка цыпленка будет полностью готова, когда сок станет абсолютно прозрачным. И вот ваш изумительный цыпленок с лимоном полностью готов, наслаждайтесь его необыкновенным вкусом и слегка цитрусовым ароматом, на гарнир отлично подойдет салат или картофельное пюре.
Источник: priceclubonline.ru
