Выбираем порционирующие устройства
Производители колбас, сосисок и сарделек часто сталкиваются с необходимостью оптимизации рабочего процесса. Такой подход позволяет обеспечивать большую выработку и гарантировать качество выпускаемой продукции – как вкусовое, так и эстетическое.
Выбрав современное порционирующее оборудование в каталоге на https://krasnoyarsk.kompo-rus.ru/каталог/оборудование/устройства-порционирующие/, можно получить гарантию того, что все выпускаемые колбасные изделия, в зависимости от своего вида, будут иметь одинаковую форму и размер. Благодаря этому производитель не будет терпеть финансовые убытки, связанные с выпуском некондиционной продукции.
Преимущества оборудования
Порционные устройства позволяют руководству производственных предприятий сэкономить значительную часть бюджета. Все потому, что их использование уменьшает себестоимость продукции за счет меньшего количества задействованных в работе сотрудников.
Оборудование совместимо с натуральной, коллагеновой, полиамидной и целлюлозной оболочками. Поэтому производитель может выпускать в одном цеху разную по характеристикам и вкусовым качествам продукцию.
Каждая единица оборудования для колбасного цеха оснащается тремя специальными насадками. Они имеют диаметр в 12, 15 и 17 мм. Выбор диаметра напрямую зависит от того, какая продукция будет наполняться мясным фаршем.
Особенности порционных устройств
Оборудование является безопасным для пищевой продукции и здоровья человека. Это обусловлено тем, что его корпус состоит из нержавеющей стали, которая не выделяет токсичных соединений и не портит качество выпускаемых колбас или сосисок.
При выборе устройств важно обращать внимание не только на их характеристики, но и на наличие сертификационных документов, которые подтверждают их соответствие установленным нормам Европейского Союза. При грамотном выборе можно получить в пользование высокопроизводительное и долговечное оборудование, которое может работать без сбоев в течение длительного времени. Это очень важно для предприятий, которые осуществляют свою деятельность не только в дневное, но и ночное время суток.
