Посудомоечное оборудование

Любое заведение общественного питания будь то ресторан, кафе или столовая должно иметь кухню, оснащенную качественной и полезной техникой. Правильное техническое оснащение профессиональной кухни – залог успеха места общепита. О соответствующем уровне заведения и его популярности можно судить не только по уютной обстановке и мастерству повара, но и по тому, как оборудовано кухонное пространство и организации труда на его территории. Благодаря качественной профессиональной технике, включая посудо – и котломоечные машины, еда в заведении будет здоровой и вкусной.

Предназначение посудомоечных машин – справляться за короткий срок с необходимым объемом использованной посуды. Моечные машины экономят не только время обработки посуды, но и расход моющих средств и электроэнергии, а также продлевают жизнь посуде, исключая лишний бой. Разработчики моющего оборудования, которые прилагают много усилий по его усовершенствованию, давно доказали неоспоримые преимущества машинной мойки по сравнению с ручной. Одним из приоритетных направлений компании «Петрохладотехника» является комплексная поставка высокотехнологичной профессиональной, кухонной техники для пищеблоков, которое с успехом используется в кафе, барах, ресторанах, столовых. Лучшее оборудование от отечественных и зарубежных производителей позволит экономично использовать площади помещений и обеспечить безупречный сервис.

Посудомоечное оборудование изготавливается из нержавеющей стали, что обеспечивает ему прочность и долговечность. Конструкции машин предусматривают автоматическую подачу воды при любом (холодном или горячем) водоснабжении. От бытовых моечных машин профессиональные отличаются меньшим циклом мойки и расходом электрической энергии, высокой продуктивностью и экономией водопотребления. Моечная техника различается по габаритам, конфигурации и типам – посудомоечные, котломоечные и стаканомоечные. Каждая модель отличается фукциональностью: разной производительностью, оптимальной загрузкой и конструкцией. Именно по этим критериям определяется подходящий тип моечной машины для различных заведений, поскольку каждое из них имеет неодинаковый поток посетителей.

В зависимости от размера посуды и ее количества профессиональное моечное оборудование подразделяется на  виды: фронтальный, купольный, конвейерный. Посудомоечная машина для бара имеет небольшие габариты и производительность. Для кафе и баров, имеющих относительно небольшие площади помещения, пользуется повышенным спросом машина фронтальной загрузки, которую легко расположить в любом удобном месте и которая за час обеспечивает чистоту 600 тарелкам. Купольная посудомоечная машина для ресторана имеет производительность – 1200 тарелок за час работы, в ней также можно мыть противни и подносы. Конвейерный тип моечных машин, принцип работы которого заключается в беспрерывном движении посуды по конвейеру через все моечные зоны, подходит наилучшим образом для крупных ресторанов и предприятий общепита с большим потоком посетителей. Этот агрегат имеет внушительные размеры и мощную производительность, в течение часа он способен обслужить 6500 и более тарелок. Котломоечные посудомоечные машины чаще всего устанавливаются в заготовочных цехах, но польза от них будет любому предприятию общественного питания. Это оборудование применяется для мытья крупногабаритной посуды – котлов, кастрюль, сковородок, решеток и др. Котломоечная машина способна отмыть стойкие загрязнения и жирный нагар с любой кухонной утвари и обеспечить ей надлежащую чистоту. Машина для мойки котлов является экономически целесообразным агрегатом – большая вместительность, равномерная обработка всех участков грязных поверхностей и все это при небольших объемах водопотребления.

Профессиональное кухонное оборудование  нуждается в регулярных проверках, настройках или ремонтах. Обслуживание, сделанное своевременно, способно предупредить дорогостоящий ремонт, а также продлить срок службы техники. Более подробную информацию можно посмотреть на сайте ooopht.ru.
Профессиональная посудомоечная техника – идеальное решение для обеспечения чистоты посуды и экономии средств, а правильно подобранная модель – надежный помощник на кухне.