Рецепт отличного вечера

Конфитюр из абрикосов — это вкусный десерт к чаю. Что может быть лучше собраться холодным зимним вечером, завернуться в плед на диване, попить чай с абрикосовым десертом и посмотреть хорошее кино. Кстати, абрикосовый конфитюр можно использовать как начинку для пирогов, ватрушек, добавить его в торт. Рецепт мы сейчас вам расскажем. Этот конфитюр оценят все любители сладкого. Он получается нежным, вкусным, цвет у него такой насыщенный, медовый и очень красивый. В общем берите на заметку... А чтобы выбрать кино на вечер, переходите по ссылке https://filmes.best/.

Ингредиенты конфитюра к вечернему чаю

• 1 кг спелых абрикосов;
• сахар — 800 г (можно немного меньше взять);
• пакетик ванилина;
• 1 ст. ложка сока лимона.

Способ приготовления

• Для приготовления этого лакомства нужно взять спелые абрикосы, можно даже чуть помятые. Тщательно моем фрукты, удаляем поврежденные плоды, обрезаем, если есть пятна на мякоти. Затем фрукты режем на половинки и вынимаем косточку.
• Подготовленные фрукты выкладываем в миску, срезом наверх и засыпаем нужным количеством сахара. В сахар добавляем и пакетик ванилина. Все закрываем крышкой и оставляем на ночь.
• Абрикосы пускают сок. Добавляем к ним столовую ложку лимонного сока и ставим на медленный огонь вариться. Варим до тех пор, пока сахар полностью не растворится, постоянно помешивая.
• Когда сахар растворится, огонь немного увеличиваем и варим еще 15 минут, не помешивая, а только снимаем пену, которая образуется при варке. Я ее собираю ложкой в банку, потом дети лакомятся пенкой сладкой и вкусной.
• Убавляем огонь и варим абрикосовый конфитюр до полной готовности. Готовность мы определяем по капле сиропа. Капнуть на тарелку, если капля не растекается. и по ней провести деревянной лопаткой, она разделится на две части, значит, наш конфитюр готов.
• Предварительно моем и стерилизуем банки, крышки. Разливаем конфитюр из абрикосов по баночкам, закатываем крышкой и переворачиваем вверх дном. Когда банки полностью остынут, можно убирать их в прохладное место на хранение.