Суши – популярная в мире традиционная еда японцев

Знаете ли вы, что японцы называют свое блюдо, известное нам как «суши», - «суси». Скорее всего, неправильное название попало к нам из-за того, что мода на употребление этого блюда пришла к нам с Запада, а не с Японии. С 1980 годов суши получили огромную востребованность во всем мире. Константой в приготовлении суши является специально приготовленный рис, а приправы, начинка и способ их комбинации – зависят от вкуса покупателя деликатеса.

Существует шесть основных видов приготовления суши и еще семь подвидов к ним. Полакомиться http://naamabay.com.ua/ru/pages/17 можно любым из этих методов приготовления. Перечислим эти методы: 1) суши, сделанное руками + подвид I) рулет-военный корабль; 2) крученое суши (у нас чаще называют роллами) + подвиды II) большие рулеты III) тонкие рулеты IV) суши сделанные вручную V) рулет наоборот; 3) прессованное суши; 4) суши с начинкой; 5) рассыпанное суши + подвиды VI) суши в стиле Эдо VII) суши в стиле Кансай; 6) суши по старинному рецепту. Начинками выступают рыба, конечно же морепродукты, овощи, яйца и красное мясо. А классическими приправами являются соевый соус, огненный васаби, гари и рисовый уксус.

Не стоит забывать, что сильно увлекаться подобной пищей не следует, так как даже правильно приготовленные суши, могут нести в себе опасность. Например, высочайшее содержание тяжелых металлов в морской рыбе, добытой в основном в Атлантическом океане и риск злоупотребления суши, приготовленных с использованием нори (съедобные красные водоросли), которое в излишнем количестве может вызвать гипертиреоз (синдром, вызванный избытком йода в организме).