Знакомимся с японской кухней
Кухня этой страны существенно отличается от кухонь иных государств. Для представителей Азии ее можно сравнить с французскими лакомствами для жителей Старого Света. В чем же секрет японской кухни?
Отношение непосредственно к продукту;
Красота подачи;
Тщательный подбор продуктов.
Стоит отметить: блюда этой кухни весьма популярны на Украине. Например, многим нравится заказывать суши одесса.
В японской кухне только наилучшие водные, земные дары могут попасть на стол. Что же касается поваров, то им необходимо приложить максимум усилий, чтобы сохранить свойства данных продуктов. Главное – не творить, намного важнее найти, открыть. Довольно сложно с чем-то соперничать, если оно было создано природой. А вот излишество по отношению к различным продуктам воспринимается как варварство.
Порции, сезонность и сервировка
Возможно, кого-то это удивит, однако искусство сервировки представляет собой важнейшую часть в кухне Японии. Иногда ее называют взрослой игрушкой. Представители этой страны фактически «едят» глазами. Оформление любого блюда играет немаловажную роль. В других странах непосредственно в еде глаза не принимают столь активного участия. Чтобы объяснить это, достаточно вспомнить прошлые времена. Тогда набор продуктов был не слишком большим, поэтому красота оформления играла огромную роль.
Японская кухня покорила многие страны. США, Старый Свет, Восточная Европа – везде эти лакомства очень ценятся. Сегодня доставка суши одесса является весьма востребованной услугой.
Кухня Японии имеет важную особенность. Каждое лакомство, которое было приготовлено, отражает время года. Любой сезон подарит свои лакомства, полагают японцы. Даже приготовление не столь важно, как соответствие сезону. Осенью в Японии могут приготовить суп, в котором есть морковные ломтики, форма которых напоминает листочки клена. Что же касается блюд, которые готовят весной, то они напоминают о том, насколько красива сакура за окном.
Количество еды, которое можно увидеть на столе, также имеет особый смысл. Русская кухня, к примеру, очень вкусная, но тяжелая, порции довольно большие. Что же касается лакомств в Японии, то здесь порции отмеряют так, что переесть попросту невозможно.
Населению этой удивительной страны очень нравится, если за трапезой удается попробовать много маленьких блюд, которые отличаются своими вкусами. На столы аристократов, к примеру, за трапезу подавали до 20 небольших блюд.
